本場の味を自宅で完全再現！本格タコスソース極秘レシピと黄金比
世界的なメキシカンブームに火をつけた大きな要因のひとつが、Netflixのドキュメンタリー番組『タコスのすべて』だ。メキシコ各地の職人たちが情熱を注ぐソース作りやストリートフードの奥深さを映像化し、世界中のフードファンの好奇心を刺激した。
日本国内で文化普及を進める日本タコス協会も、「日本の旬の食材や和調味料を隠し味に取り入れることで、家庭でも文化の垣根を超えた最高のタコス体験ができる」と提言している。単なる模倣にとどまらず、各地の食文化と融合しながら進化を遂げるタコスソースの世界は、まさに今、最も熱い美食のフロンティアと言えるだろう。
