東京油組総本店渋谷組を徹底解剖！同一価格の秘密と究極の食べ方術

東京油組総本店渋谷組を徹底解剖！同一価格の秘密と究極の食べ方術を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

「油そば＝脂っこくて太りやすい」というイメージは、実は完全な誤解です。東京油組総本店の油そばは、一般的なスープ入りラーメンと比較してカロリーが約3分の2、塩分は約半分に抑えられています。最大の理由は、大量の豚骨や背脂を長時間煮込んで塩分や脂質が溶け出した濃厚スープが存在しない点にあります。

丼の底に仕込まれたタレには、職人門外不出の秘伝醤油ダレに加え、良質なオレイン酸やビタミンEを豊富に含む植物性主体の特製油が使われています。胃もたれしにくいサラリとした口当たりながら、麺の熱で乳化することで深いコクを生み出す絶妙な調合です。

麺量ごとの摂取目安を把握しておくと、食事管理中の人でも安心して楽しめます。並盛りであれば成人女性の1食分としても程よいボリュームであり、W盛りを選んでも背脂チャッチャ系ラーメン1杯分の脂質量を大きく下回るため、罪悪感なく満腹感を得られる点がダイエッター層からも熱烈に支持される理由です。