なぜ病みつきに？岡山・津山名物「そずり鍋」の正体とプロ直伝再現レシピ
津山そずり鍋を心からおすすめできる人
- すき焼きやしゃぶしゃぶとは違う、肉の「濃厚な出汁とコク」を味わいたい人
- ごぼうやニラなど香味野菜と牛肉の組み合わせが好きな人
- 現地ならではのディープな歴史的郷土料理・食文化を体験したい人
慎重に検討・アレンジすべき人
- 霜降り和牛のように「噛まずにとろける柔らかさ」だけを求める人（ある程度の弾力や歯ごたえがあるため）
- 極めてあっさりとした薄味の鍋を好む人（牛骨由来のしっかりとしたコクが出るため）
