スタミナラーメン大解剖！東西二大聖地の秘密と絶品家ラーレシピ

スタミナラーメン大解剖！東西二大聖地の秘密と絶品家ラーレシピの基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

東の横綱として君臨するのが、茨城スタミナラーメンである。甘辛い醤油ベースのアツアツあんかけに、レバー、キャベツ、人参、カボチャといったゴロゴロ具材がたっぷり絡み合うスタイルは、一度食べたら忘れられない中毒性を秘めている。

冷水でキリッと締めた冷やし麺に温かいあんをかける「スタミナ冷やし」と、熱々のスープ麺の上にあんをのせる「ホット」。この二大看板は、茨城県勝田（現・ひひたちなか市）の喫茶店から始まったとされる歴史を持つ。地元住民のソウルフードから全国的な知名度を得るに至ったストーリーは、まさに地域密着型グルメの成功例と言える。