秋葉原ラーメンわいずが中毒者続出の理由！濃厚豚骨の真相を徹底解説
わいずを訪れる際に初心者が陥りがちなのが「味の濃さ（カエシ）」の指定です。一般的な家系ラーメンの感覚で「味濃いめ」を注文すると、わいず特有の限界まで凝縮されたカエシの塩分に圧倒されてしまうケースがあります。
編集部が推奨するオーダー基準は以下の通りです。
・味の濃さ：初訪問時は「普通」または「薄め」を強く推奨。普通でも他店の「濃いめ」に匹敵するパンチがあります。
・麺の硬さ：太ちぢれ麺の弾力をダイレクトに味わいたいなら「硬め」が最適。小麦の香りをじっくり噛み締めたい場合は「普通」も好相性です。
・油の量：濃厚な豚骨スープ本来の厚みを楽しみたいなら「普通」がベストバランスです。
