クエン酸で作る赤しそジュース黄金比｜失敗しない極上レシピと保存術
赤紫蘇とクエン酸の組み合わせは、古くからの生活の知恵と食品化学の合理性が見事に融合した傑作と言えます。正しい黄金比率を守り、煮出し時間と衛生管理に細心の注意を払うだけで、市販品では決して味わえない芳醇な香りと透明感に満ちた極上のジュースが完成します。
鮮やかなルビー色のグラスは、暑い季節の疲れた身体を癒やし、食卓に清涼な彩りをもたらしてくれます。手仕事の確かな手応えとともに、自分だけのとっておきの一杯を仕込んでみてください。 （出典: しそ ジュース の 作り方 クエン 酸（Yahoo!ニュース））
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