なぜ函館のミスドは全国一安い？キングベークが紡ぐ驚きの秘密

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日本全国どこへ行っても同じ品質、同じ価格で楽しめるのが大手フランチャイズチェーンの強みのはずだ。しかし、ミスタードーナツの日本国内における展開において、函館エリアだけは明確な例外として存在する。なぜ全国で唯一、この地域の店舗だけが際立ってリーズナブルな価格設定を維持できるのか。その秘密は、本部である株式会社ダスキンとの間に結ばれた、極めて異例なフランチャイズ契約にある。

一般的な加盟店は本部が指定する原料や資材を決められた価格で調達しなければならない。だが函館の店舗網は、自社で製粉や原料調達を行える独自のサプライチェーンを確立している。この仕組みこそが、全国的な値上げの波を跳ね返し、地元市民の財布に優しい価格を維持する最大の原動力となっているのだ。