逆流性食道炎を食事で改善！胃に優しいメニュー＆Ng食品完全ガイド

逆流性食道炎を食事で改善！胃に優しいメニュー＆Ng食品完全ガイドにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

逆流性食道炎の食事療法において、最も多くの人が陥る罠が「一般的な健康食＝胃に優しい食事」という思い込みです。消化器内科の臨床現場でも、野菜や果物を積極的に摂ろうとしてかえって胸焼けを悪化させる患者が後を絶ちません。症状を誘発する食材には、胃酸の過剰分泌を引き起こすものと、胃と食道のつなぎ目にある下部食道括約筋（LES）の圧力を低下させるものの2系統が存在します。

代表例が、リコピン豊富で抗酸化作用が高いとされるトマトやトマト加工品です。トマトに含まれる強い有機酸（クエン酸やリンゴ酸）は胃粘膜を刺激し、pH値を急激に下げて胃酸過多を誘発します。また、腸活の定番であるヨーグルトも、高脂肪タイプや酸味の強い製品は胃酸分泌を刺激し、逆流のリスク因子となります。さっぱりとした酢の物や柑橘類（グレープフルーツ、レモン、オレンジ）も同様に強酸性を示すため、びらんを生じた食道粘膜へ直接的な痛撃を与えます。

さらに、リフレッシュ目的で飲用されるペパーミントティーやメントール系食品は、消化管の緊張を和らげる薬理作用がある反面、食道の逆流防止弁である括約筋まで緩めてしまいます。逆流性食道炎 食事 NG 理由を正しく知ることは、単なるカロリー計算以上に病状管理の成否を分ける決定的な要素です。