七草粥で炊飯器が爆発？蒸気口噴出事故を防ぐ正しい調理法と注意点
七草粥を炊飯器で作ると爆発や蒸気口噴出の危険が起きる最大の原因、それは放置厳禁の「蒸気穴詰まり」と「メニュー設定の誤り」にある。粥を炊く際、粘り気のある重湯や細かく刻んだ七草の葉が熱騰によって泡立ち、上部の蒸気口やフィルターを塞いでしまうのだ。
特に危険なのが、専用モードを使わず「白米モード」のまま炊いてしまうケースである。白米モードは水量を抑えて高温蒸気で一気に圧力をかける設計になっているものが多く、蒸気穴が塞がれた状態で内部の圧力が限界を超えると、逃げ場を失った高温の液体とフタが爆発的に跳ね飛ばされる。
