サンデーとはどんなデザート？パフェとの意外な違い＆名前の真相を徹底解説
Q1：チョコサンデーの本来の定義とは何ですか？
A1：本場アメリカにおける正統派のチョコサンデー（ホットファッジサンデー）は、バニラアイスクリームに温かい濃厚なチョコレートソース（ファッジ）をかけ、ホイップクリーム、刻んだローストナッツ（ピーカンナッツやクルミ）、そして頂点に真っ赤なマラスキーノチェリーを1粒乗せたものを指します。冷たいアイスと温かいソースの温度差を味わうのが伝統的な定義です。
Q2：日本の喫茶店にある「パフェ」と「サンデー」で原材料に法的な違いはありますか？
A2：食品表示法や公正競争規約などの法律上、パフェとサンデーの原材料や配合に関する明確な線引き・法的定義は存在しません。そのため、各飲食店やメーカーが自社のコンセプトや器の形状、サイズ感に応じて自由に命名しています。ただし製菓業界の通例として、背の低い器に盛るものをサンデー、トールグラスを使うものをパフェと呼び分ける傾向が定着しています。
Q3：なぜサンデーの発祥地には複数の街が名乗りを上げているのですか？
A3：19世紀後半のアメリカでは安息日法が各地で施行されており、同様の規制逃れアイデアが同時多発的に発生したためです。ウィスコンシン州ツーリバーズ市とニューヨーク州イサカ市が代表格で、両市は「サンデー発祥の地」の称号を巡って現在も友好的なライバル関係にあります。歴史的な文献記録としては、1892年にイサカの新聞に掲載された広告が最古の印刷物証拠とされています。 （出典: サンデーとは デザート（Yahoo!ニュース））
