はやし田は本当にまずい？行列店の評判と極上スープの真相を徹底解説

はやし田は本当にまずい？行列店の評判と極上スープの真相を徹底解説についての真相をお届けします。

全国の旗艦店である「らぁ麺はやし田 新宿本店」を訪れる際、避けて通れないのが行列のコントロールです。新宿駅東南口から徒歩数分という好立地ゆえ、平日・休日を問わず多くの人が押し寄せます。

取材班が観測した直近の混雑状況によると、平日のランチタイム（12:00〜13:30）は常時15名から25名前後、待ち時間にして25分〜40分程度が発生します。さらに休日のピーク時は30名以上の行列となり、1時間近く待つことも珍しくありません。しかし、はやし田は丁寧な接客と回転率の高さに定評があり、席に着いてからの着丼時間は驚くほどスピーディーです。

狙い目の時間帯は、ランチのピークを過ぎた15:00〜17:30のアイドルタイムです。新宿本店をはじめ多くの店舗が「中休みなしの通し営業」を実施しているため、夕方前の時間帯であれば並びなし、あるいは数名の待ちで入店できます。基本的な営業時間は11:00〜23:00（スープ切れ終了あり）となっており、夜遅い時間のシメの一杯としても機能しています。

また、自宅でプロの味を楽しみたい層向けに、店頭での持ち帰り（テイクアウト）や公式通販、冷凍ラーメンECプラットフォームでの展開も定着しています。スープを急速冷凍し、麺と具材をセットにしたパッケージは、お店の再現度が極めて高いとリピーターから好評を博しています。