唐戸市場の営業時間は平日と週末で激変！寿司屋台の時間と混雑回避術
唐戸市場を訪れる旅行者が最も陥りやすい落とし穴が、公式情報として記載されている「午前5時から午後3時まで」という数字の解釈です。この営業時間は、あくまで地方卸売市場としての開場時間であり、観光客向けの寿司屋台が営業している時間ではありません。
唐戸市場には「通常の卸売・小売り・2階飲食店舗」と、毎週末に1階の仲卸通路が巨大な寿司横丁へと変貌する「活きいき馬関街（いきいきばかんがい）」という2つの営業フェーズが存在します。唐戸市場の平日営業時間は月曜日から木曜日まで、プロの料理人や地元住民向けの水産物卸・鮮魚小売が中心となります。この時間帯に場内へ足を踏み入れても、多くの観光客が期待する「1貫単位で選べる寿司バイキング」は開催されておらず、並んでいるのは発泡スチロールに入った鮮魚ブロックや加工品が中心です。
一方、観光の目玉である屋台イベントを目当てにする場合は、唐戸市場の金土日の営業時間を基準に行程を組み立てる必要があります。金曜日と土曜日は午前10時から午後3時まで、日曜日と祝日は午前8時から午後3時までの限定開催です。この時間帯に合致して初めて、約20店舗以上の海鮮問屋が店頭に寿司や丼、揚げ物をずらりと並べる「お祭り空間」が現れます。平日に訪れる場合は、2階に常設されている海鮮食堂や回転寿司店での食事、あるいは鮮魚の買い付けが目的となるため、訪問目的と曜日を照合することが何よりも重要です。
