一蘭町田店の混雑回避術と営業時間！味集中カスタム＆評判を徹底解説
一蘭を訪れる醍醐味は、着席後に記入するオーダー用紙のおすすめカスタムにあります。味の濃さ、こってり度、にんにく、ねぎ、チャーシュー、秘伝のたれ、麺のかたさを細かく指定できますが、迷った際は以下の「王道黄金比」を試してみてください。
- 味の濃さ：基本
- こってり度：基本（パンチが欲しい場合は「こってり」）
- にんにく：1/2片分（豚骨のコクを引き出すベストバランス）
- ねぎ：青ねぎ・白ねぎの「中央に丸」をつける（両方ミックスで提供される裏技）
- チャーシュー：あり
- 秘伝のたれ：1/2倍 または 基本（初めての方は1/2倍がスープ本来の甘みを感じやすく推奨）
- 麺のかたさ：かため（極細ストレート麺の歯切れの良さを最も楽しめる）
特に重要なのが秘伝のたれのおすすめの量です。唐辛子をベースに30種類以上の材料を調合して熟成されたたれは、旨味と同時にしっかりとした辛味を持ちます。「2倍」以上にすると辛さが前面に出てスープ本来のまろやかさが覆い隠されてしまうため、まずは「基本」か「1/2倍」から始めるのが失敗しない鉄則です。
また、替玉の頼み方にも独自の工夫があります。食券機で事前に購入した替玉プレートを、手元の呼び出しボタンの上に置くだけで自動的に店内にチャルメラ音が響き、スタッフへ声を出さずにオーダーが通ります。スープを飲み干さずに麺が残り1/3程度になった段階でコールすると、待ち時間なく茹で立ての替玉が手元に届きます。
