豊川市で有名な食べ物は稲荷寿司だけ？地元民熱烈支持の絶品グルメを徹底解説
豊川稲荷参道周辺だけでなく、市街地全域に視野を広げると、実力派のランチ名物が目白押しです。その筆頭が「うなぎ」です。
豊川市諏訪や門前町周辺には、昭和の風情を残す「京楽軒」をはじめとする老舗が暖簾を守り続けています。三河一色産の活鰻を仕入れ、備長炭で一気に焼き上げる地焼きスタイルは、外側がサクッと香ばしく、内側は驚くほどふっくらとジューシー。愛知県特有のたまり醤油を用いた濃厚でコク深いタレがご飯に染み渡り、一口ごとに至福の満足感をもたらします。東京風の背開き・蒸し焼きとは全く異なる、野趣あふれる香ばしさは一度体験する価値があります。
また、「大葉（青じそ）」に光を当てた地元グルメも急速に進化しています。JAひまわり（豊川市）管内の大葉生産は全国トップシェアを誇り、市場に流通する鮮度は折り紙付きです。地元飲食店では、粗挽き肉の餡に刻み大葉を惜しみなく練り込んだ「大葉餃子」や、豚ロース肉の間に大葉とチーズを幾重にも挟み込んだカツレツが、市民のランチの定番として確固たる人気を博しています。清々しい香りと油の甘みが絶妙にマッチし、ボリュームがありながら胃もたれしない点が支持を集めています。
