六角亭の串揚げと和食が食通を唸らせる理由｜薄衣の極意と価格検証
ビジネスの商談やプライベートな記念日において、六角亭が選ばれ続ける背景には、行き届いたホスピタリティと洗練された環境設計があります。
店内には、周囲の視線を気にせず重要な対話に集中できる六角亭個室接待向けの完全個室が完備されています。和モダンを基調とした落ち着いた数寄屋造りの意匠は、格式を重んじる取引先や目上のゲストを迎える席でも安心感を漂わせます。匂いが服に移らないよう排気ダクトの設計にも最新の工夫が凝らされており、ビジネススーツを纏った会食でも快適に過ごせます。
また、食事の満足度を劇的に高めているのが六角亭ワインペアリングの存在です。従来、串揚げにはビールや日本酒が定番とされてきましたが、六角亭では専属ソムリエが厳選したブルゴーニュのシャルドネや熟成ピノ・ノワール、さらにはシャンパーニュとの相性を徹底的に検証しています。例えば、フォアグラ大根の串揚げにはミネラル感豊かな白ワインを、合鴨と葱の串揚げにはエレガントな赤ワインを合わせることで、串揚げとワインの双方が引き立て合います。ミシュランガイド東京で評価された実績（六角亭ミシュラン評価）が示す通り、国際的な美食基準に照らしても極めて洗練された体験が約束されています。
