「ローソンで米5Kg」は本当にお得？入荷時間と価格を徹底追跡
数年前に発生した「令和の米騒動」以降、日本の米物流は大きな転換点を迎えた。異常気象による収穫量の変動や物流の人手不足が重なり、従来の流体的な流通網だけでは需要を支えきれなくなったのだ。
この危機に直面し、各社は食のインフラを再構築する必要に迫られた。分断されがちだったフードサプライチェーンの無駄を徹底的に削ぎ落とし、産地から店頭までのリードタイムを劇的に短縮する取り組みが加速した。
その結果、生活インフラとしてのコンビニが主要な主食供給拠点としての役割を本格的に担うようになった。地域ごとの在庫偏在を防ぎ、安定した流通網を維持するシステムが構築されている。
